کچن کیا ہے ؟باورچی خانہ

 باورچی خانہ ایک وہ کمرہ یا اس کمرے کاوہ حصہ ہوتا

 جسے رہائش یا تجارتی ادارے میں کھانا پکانے اور کھانے کی تیاری کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔  ایک جدید متوسط ​​طبقے کے رہائشی باورچی خانے میں عام طور پر ایک چولہے، گرم اور ٹھنڈے پانی کے ساتھ ایک سنک، ایک ریفریجریٹر، اور ورک ٹاپس اور باورچی خانے کی الماریاں ایک ماڈیولر ڈیزائن کے مطابق ترتیب دی جاتی ہیں۔  بہت سے گھرانوں میں مائیکرو ویو اوون، ڈش واشر اور دیگر برقی آلات ہوتے ہیں۔  باورچی خانے کے اہم کام کھانا ذخیرہ کرنا، تیار کرنا اور پکانا (اور متعلقہ کام جیسے کہ برتن دھونا) ہیں۔  کمرے یا علاقے کو کھانے (یا چھوٹے کھانے جیسے ناشتہ)، تفریح ​​اور کپڑے دھونے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔  کچن کا ڈیزائن اور تعمیر پوری دنیا میں ایک بہت بڑی مارکیٹ ہے۔

کمرشل کچن ریسٹوراینٹوں، کیفے ٹیریاز، ہوٹلوں، ہسپتالوں، تعلیمی اور کام کی جگہوں کی سہولیات، فوجی بیرکوں اور اسی طرح کے اداروں میں پائے جاتے ہیں۔  یہ کچن عام طور پر بڑے ہوتے ہیں اور رہائشی باورچی خانے کے مقابلے میں بڑے اور زیادہ ہیوی ڈیوٹی آلات سے لیس ہوتے ہیں۔  مثال کے طور پر، ایک بڑے ریستوراں میں ایک بہت بڑا واک ان فریج اور ایک بڑی تجارتی ڈش واشر مشین ہو سکتی ہے۔  کچھ مثالوں میں، تجارتی باورچی خانے کے سازوسامان جیسے کمرشل سنک گھریلو سیٹنگز میں استعمال ہوتے ہیں کیونکہ یہ کھانے کی تیاری اور زیادہ پائیداری کے لیے استعمال میں آسانی فراہم کرتا ہے۔ترقی یافتہ ممالک میں، تجارتی باورچی خانے عام طور پر صحت عامہ کے قوانین کے تابع ہوتے ہیں۔  صحت عامہ کے عہدیداروں کے ذریعہ ان کا وقتاً فوقتاً معائنہ کیا جاتا ہے، اور اگر وہ قانون کے ذریعہ لازمی حفظان صحت کے تقاضوں کو پورا نہیں کرتے ہیں تو انہیں بند کرنے پر مجبور کیا جاتا ہے۔

https://youtu.be/BRsjmqMhNTk